Sous Chef

PT Cempaka Dwi · 📍 Surabaya, Jawa Timur · Diposting 2026-10-11
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 6.000.000 – Rp 9.000.000 per month
PT Cempaka Dwi sedang mencari Sous Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Surabaya, Jawa Timur. Sous Chef akan bertanggung jawab atas pelaksanaan operasional dapur, memastikan kualitas makanan yang tinggi, dan bekerja sama dengan tim untuk mencapai visi dan misi perusahaan. Gaji yang ditawarkan adalah Rp 6.000.000 – Rp 9.000.000 per bulan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Memimpin dan mengelola tim dapur untuk memastikan operasional yang efisien dan efektif.,Menyiapkan dan memantau kualitas makanan sesuai dengan standar internasional.,Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru serta strategi menu.,Memastikan keselamatan dan kebersihan dapur sesuai dengan standar kesehatan dan keselamatan makanan.,Bekerja sama dengan pemasok untuk memastikan ketersediaan bahan baku yang berkualitas.,Melakukan inventarisasi dan pengelolaan persediaan bahan baku dan peralatan dapur.,Mengawasi dan memastikan pemenuhan standar higienis dan keselamatan kerja.,Membuat laporan operasional dan melakukan evaluasi kinerja tim dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 di bidang kuliner atau jurusan terkait.,Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di restoran atau hotel.,Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terakreditasi (misalnya: Sertifikasi Profesi Chef Indonesia).,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan manajemen dapur.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan manajemen waktu yang baik.,Memiliki pengalaman dalam mengelola tim dan bekerja di bawah tekanan.,Memiliki kemampuan multitasking dan adaptabilitas yang tinggi.,Memiliki kemampuan berbahasa Inggris dan Indonesia yang baik.

🛠️ Keahlian

Kemampuan memasak dengan berbagai teknik dan gaya.Kemampuan manajemen dapur dan operasional.Kemampuan berkomunikasi dan berkoordinasi dengan tim.Kemampuan analisis dan pengambilan keputusan.Kemampuan manajemen waktu dan prioritas.Kemampuan beradaptasi dengan lingkungan kerja yang dinamis.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait